Culiacán, Sinaloa.- Campestre La Herradura inauguró este miércoles Cocina Express La Lomita, una nueva sucursal con la que busca acercar sus platillos tradicionales a más familias de Culiacán, además de continuar con la generación de empleos y la inversión en la ciudad.
El nuevo establecimiento se encuentra ubicado en Plaza La Lomita, sobre Prolongación Álvaro Obregón número 1782, en la colonia Colinas de San Miguel, donde autoridades municipales, familiares e invitados acompañaron a los propietarios durante el corte de listón.
La secretaria de Desarrollo Económico, Janet Faviola Tostado Noriega, reconoció la decisión de los propietarios de Campestre La Herradura de continuar invirtiendo y generando empleos, particularmente ante los retos económicos que enfrenta actualmente la capital sinaloense.
Destacó que durante casi una década Campestre La Herradura se ha consolidado como un referente gastronómico en Culiacán y recordó que el concepto de Cocina Express surgió durante la pandemia de COVID-19, cuando la familia tuvo que buscar nuevas alternativas para mantener activo el negocio.
“Esta modalidad creativa y arriesgada da cuenta de una familia, de un esfuerzo y un compromiso familiar que genera empleos, pero que además representa una nueva opción para las familias que viven aquí en la ciudad”, expresó.
Por su parte, el propietario de Campestre La Herradura, Homobono “Don Gonny” Moreno, recordó que la primera Cocina Express nació en la cochera de la casa de uno de sus hijos, en el sector La Campiña, como una respuesta a las restricciones y circunstancias que dejó la pandemia.
“Los momentos difíciles son momentos para que reaccionemos, despertemos, para innovar, para emprender”, manifestó.
Tras los mensajes de buenos augurios se realizó el tradicional corte de listón, con el que quedó formalmente inaugurada la nueva sucursal.
Cocina Express La Lomita atenderá de lunes a viernes, de 9:00 de la mañana a 4:00 de la tarde, ofreciendo diferentes opciones de la cocina de Campestre La Herradura, entre las que destacan la barbacoa y los tradicionales frijoles puercos.
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